Главная / Все для дома / Выращиваем морковь
Морковь – вкусный, полезный и очень красивый овощ. В отличие от других представителей своего семейства, морковь любима даже детьми. Морковь крайне полезна для молодого растущего организма, так как содержит витамин А, а так же в ней больше, чем в других овощах бета-каротина, поэтому её стоит включать в рацион с того возраста, когда ребенок еще не вырос из детскиой коляски hartan, подгузников и пинеток. Но для того, чтобы быть на сто процентов уверенным в качестве продукта, морковь лучше вырастить самостоятельно, нежели покупать в магазине. Морковь крайне восприимчива к удобрениям и впитывает очень много азота, преобразуя его в нитраты, а как известно, овощные поставщики не скупятся на удобрения.
Что нужно знать о моркови…
Морковь бывает трех сортов: ранняя, средняя и поздняя. У ранних сортов обычно корнеплоды сладкие и короткие, но она не пригодна для длительного хранения. Средние и поздние сорта, в основном, длинные и хранятся до весны. Любит легкую почву. При внесении свежего навоза большая вероятность растрескивания плодов. Места для высадки моркови нужно выбирать солнечные, при полутени корнеплоды вырастают мелкие.
Морковь не боится незначительного похолодания. Ее семена могут прорастать при температуре почвы +3-5 градусов, всходы могут выдерживать весенние заморозки. Семена моркови можно высевать как ранней весной, так и поздней осенью – семена морозов не боятся, но зато весной прорастать начнет раньше.
Морковь спокойно переносит засуху, но не значительную, хороший урожай можно достичь при периодически увлажненной земле во время всего роста, но от избытка влаги или длительной засухи, плоды могут растрескиваться. Особой влаги требуют семена моркови – без дождя или полива прорастание семян замедляется. Рекомендуется семена перед посевом весной замачивать на сутки, потом воду слить, а семена просушить до сыпучести. Таким образом, нарушается содержание эфирного масла, которым они богаты.
Перед посевом нужно тщательно подготовить почву, при надобности вскопать, разбить комки земли. Корнеплоды моркови очень требовательны к кальцию и калию. Для получения хороших результатов в почву под морковь следует внести с расчета на 1 кв.м 0,5 ведра компоста или перегноя, для сыпучести – 2-3л древесных опилок, которые смочены раствором мочевины в пропорции – 2 ст.л на 10л воды. Для минерализации почвы – 2 ст.л двойного суперфосфата, 1 ст.л сульфата калия, 1 ч.л натриевой селитры и 0,5л древесной золы.
Междурядья моркови могут быть 15-40см, а для пастернака – 40см и не меньше. Можно сгущать посадки редисом, салатом, луком. Семена высевают не глубже 1-2см, иначе всходов можно и не дождаться. После посева рекомендуется почву слегка уплотнить.
При появлении настоящих двух листочков морковь прорывают первый раз. Второй – при уплотнении корнеплодов до1,5 – 2см. Также рекомендуется дважды провести подкормку: 20-25г аммиачной селитры, в таком же количестве калийной соли и 30-40г суперфосфата развести в 10л воды. После каждого увлажнения почву рыхлят, одновременно проводя при надобности борьбу с сорняками. Поливать морковь нужно вечером и регулярно, иначе корнеплоды могут получиться искаженными и небольшими. Необходимо растения моркови регулярно окучивать – это будет и профилактикой при борьбе от морковной мухи, и избежание позеленения верхней части корнеплода.
Со сбором ранней морковки лучше не затягивать. Так как она растет быстро ее можно употреблять в пищу на протяжении лета и осенью, дальше нет смысла, потому, что она начинает гнить. Среднюю и позднюю убирают до морозов – сами корнеплоды морозов не переносят. Убирают морковь с помощью лопаты, аккуратно загоняя штык на расстоянии от корнеплодов, чтобы не поранить. Очищать от ботвы морковь нужно сразу, иначе корнеплоды истощаются и плохо хранятся. Сразу заносить в подвал не рекомендуется, пусть она полежит в тени или в куче, укрытая ботвой, до понижения температуры до +2-4 градуса. Хранить в подвале морковь можно в ящиках, пересыпая песком каждый слой или в закрытых крышками банках. Некоторые хозяйки перемывают хорошо морковь, высушивают и складывают в целлофановый мешок. Аккуратно выгоняют воздух из мешка и хорошо завязывают. Так она храниться может очень долго. А на Руси в старину морковь хранили в меде, а уж такое угощение придется по вкусу всем, начиная от обитателей детских колясок и заканчивая прожженными гурманами.